Druivenras
Syrah

Koppelingen
Deze sprankelende rosé past perfect bij zalm en schaaldieren of, als dessert, bij een taart van zomerfruit en verbena sorbet.

Terroir
Klei-kalksteen bodem

Rijping
Fermentatie en rijping in betonnen tulpvormige kuipen, fermentatie volgens de traditionele methode en
op latten voor 12 maanden.

Alcoholgehalte
13% vol.

Verouderingscapaciteit
2 jaar